桂林手工姜糖
来源网站:桂林特产网    

口感:香甜适度,浓香中略带姜味,令人唇齿留香,回味悠长。

姜糖最早发源于南方,是用生姜提炼姜汁和红糖混合制成。姜有去湿祛寒的作用,特别适合南方潮湿气候下以及北方多雨季节时食用。

姜的健康作用在中医中十分推崇,姜(糖)的成分里富含抗氧化的元素,可以有效调整消化系统。还有研究表明,姜的一些成分还可以使血管和肝脏少吸收胆固醇,帮助增强心脏功能。

阳朔西街,可看到了现场拉制姜糖的场面,姜糖师傅将姜糖团挂到铁钩上拉长、绕圈、再拉长,等姜糖逐渐变硬,再也拉不动的时候,重新放在石板上,用剪刀剪成小块状即成。

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